كيف أعرف عفن الخبز
بواسطة : admin | آخر تحديث : 27 مارس، 2021 | المشاهدات: 1.2K
– المواد والأدوات
– قطعة خبز عدد ٢ ، ماء ، كيس نايلون عدد ٢ ، عدسة مكبرة ، شريحة مجهرية ، مجهر .
– خطوات العمل
١- أُعرِّض قطعة الخبز الأولى إلى لهب دون أن تحترق وأضعها بسرعة داخل الكيس الأول .
٢- أترك قطعة الخبز الثانية مكشوفة في الهواء الجوي لمدة ساعة أو ساعتين ، لماذا ؟
٣- أرش الماء فوق قطعة الخبز المكشوفة ، وأضعها داخل الكيس الثاني ، ثم أضع الكيس في مكان دافئ لعدة أيام .
٤- أقارن بين قطعتي الخبز في الكيس الأول والثاني ، ماذا ألاحظ ؟
٥- أنظر إلى العفن بوساطة العدسة المكبرة .
– من أين جاء العفن على قطعة الخبز ؟
– كيف يحصل العفن على غذائة ؟
٦- أضع قطرة ماء على منتصف شريحة مجهرية .
٧- أضع بعضاً من عفن الخبز على الماء وأمزحه بلطف مع قطرة الماء بوساطة نكاشة الأسنان .
٧- افحص الشريحة تحت المجهر ماذا أرى ؟
– لعلك لاحظت أن للعفن خيوطاً تحمل في نهاياتها أكياساً توجد بداخلها أجسام صغيرة جداً تسمي الأبواغ كما في الشكل .
– وعندما تنضج هذه الأكياس تنفجر ، وتخرج منها الأبواغ التي سرعان ما تنتشر في الهواء الجوي فبعضها يقع على الفاكهة أو الخبز ، فإذا ما توفرت الظروف الملائمة لها ، فإنها تنمو وتتكاثر معطية عفناً جديداً .
