هو عملية تحول الماء من حالة السيولة إلى الحالة الغازية .
– يحدث التبخر على سطح الكرة الأرضية عندما ينتقل الماء إلى الجو على شكل بخار ماء من مصادره المختلفة ، فالتبخر دائم الحدوث في الطبيعة .
– يحدث التبخر على أي درجة حرارة فوق الصفر خاصة إذا كان الهواء جافاً ، أي أنه لا يحتاج إلى درجة غليان .
يلعب التبخر دوراً كبيراً في طبيعة المناخ من حيث مدى رطوبة الهواء وجفافه ، وما يترتب عليه من حدوث أو عدم حدوث التكاثف كلأمطار أو الضباب أو الندى أو غير ذلك .