طريقة عمل مربي الفروالة

المكوّنات

كيلوغرام ونصف من ثمار الفراولة.

كيلوغرام من السكر.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

رشة من الفانيلا.

كوبان من الماء.

طريقة عمل مربي الفروالة

طريقة التحضير

غسل الفراولة جيداً أكثر من مرة، ثمّ تصفيتها، وإزالة الأوراق والزوائد الخضراء بالقرب من الرأس.

هرس الفراولة جيداً في الخلاط الكهربائي.

وضع الفراولة المهروسة، مع السكر، والماء، في قدر مناسب، ثمّ رفع الخليط على نارٍ متوسطة، وتركه حتّى يغلي، مع الاستمرار في التحريك بواسطة ملعقة خشبية. تخفيض شعلة النار، ثم إضافة عصير الليمون والفانيلا، وترك المكونات على النار مدّة ثلاثين دقيقة.

وضع المربى مباشرةً في برطمانات زجاجية، مقاومة للحرارة، ومُعقّمة، ثمّ إغلاقها بإحكام.

قلب البرطمانات على مسطّح، وتركها تبرد، ثمّ إرجاعها إلى وضعيتها الصحيحة، وتخزينها في مكان بعيدٍ عن الضوء، والحرارة، والرطوبة.

لاختبار نضج المربى، يمكن وضع طبق زجاجي في الفريزر مدّة خمس دقائق ثمّ إخراجه، ووضع بضع قطرات من المربى، فإذا تجمدت على الفور، دل ذلك على نضج المربى. طريقة عمل مربي الفروالة

الكلمات المفتاحية:

• الفروالة
• طريقة
• طريقة عمل مربي الفروالة
• عمل
• عمل مربي الفروالة
• مربي