معلوم أن الجراثيم التي بدّاخل جسم الإنسان تعيش على امتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا جسم الإنسان، ولكن وجودّ مادّة (البوتاس) الموجودّة بخل التفاح لا تدّع الجراثيم تمتص الماء من خلايا جسم الإنسان.
بل تكون الخلايا هي التي تمتص الماء من تلك الجراثيم عندّها تموت تلك الجراثيم، لهذا ينصح تزويدّ خلايا جسم الإنسان بمادّة (البوتاس) والموجودّة بخل التفاح وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء مرة في اليوم.