كيفية صنع كرات السمسم الهشة بنكهة رائعة أفضل من المخبوزات الجاهزة للاستخدام

كرات السمسم الهشة هي مخبوزة لذيذة مليئة بالسكر وتقدم مغطاة بطبقة من بذور السمسم. إنها واحدة من المخبوزات الناعمة التي طعمها لذيذ ورائع. وهي من أشهى الفطائر المصنوعة في المنزل، وتعتبر بديلاً للكعك الجاهز والمخبوزات التي تباع في المخابز والأفران. ومن مميزات هذه الفطائر أنها تُصنع بكميات كبيرة وتُخزن في الفريزر، ثم تُزال من الثلاجة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم تُسخن وتقدم مع الشاي أو الحليب على الفطور أو العشاء حسب الرغبة. في هذه المقالة، سوف نظهر لمشجعينا الكرام كيفية صنع الكرات. السمسم الهش له ملمس رائع وطعم لذيذ.

قم بإعداد وعاء عميق ونخل الدقيق جيدًا بالملح ومسحوق الخبز باستخدام مصفاة الأسلاك حتى نزيل الكتل والشوائب. ثم نقوم بإعداد الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الزيت واللبن والسكر، ونترك العجن يعمل بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا. أضيفي خليط الدقيق المنخل تدريجياً واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسلسة. ثم تدحرج العجينة إلى كرة كبيرة ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت. ثم قم بتغطية الحاوية بكيس بلاستيكي واتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مريحة وسهلة التشكيل. كيفية تشكيل العجين قبل تشكيل العجين، نقوم بإعداد خليط الطبقة العليا. نقوم بإعداد طبق مناسب ونخلط جيدا نصف كوب من الماء مع ملعقتين من العسل الأسود مع ملعقة حتى يتم خلطها بالكامل.
ضع الكرات على صينية كبيرة، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لفترة من الوقت. ثم قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركه يسخن تمامًا قبل الخبز. بعد ذلك، نلف كرات العجين قليلاً باليد لتشكيل دائرة سميكة. ثم أضف رشة من السكر إلى وسط كرات العجين ولف الأطراف مرة أخرى إلى شكل كرة. بعد ذلك، ضع الكرات في خليط الطبقة العلوية (العسل والماء) ثم ضعها مباشرة في السمسم المحمص حتى يلتصق السمسم بها. ثم قم بإعداد ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهون بقليل من الزيت، ثم ضع كرات العجين عليها، مع الأخذ في الاعتبار وجود فجوة بين القطعة والأخرى.