مكون سري لتسوية اللحوم بسرعة صاروخية، حتى لو بقيت كمية كبيرة طرية مثل الزبدة

استخدام السكر في نضج اللحوم عند فطام اللحم، حسب نصيحة خبراء الطبخ، يفضل استخدام السكر البني، لأنه أقل ضررًا بالصحة. كما أنه يعطي اللحم نكهة رائعة، مما يجعل لونه مشرقًا ولذيذًا، كما أن قوامه ناعم وسهل المضغ. يمكن استخدام السكر لتسوية اللحم عن طريق وضع طبقة مباشرة على قطع اللحم قبل طهيها. بدلاً من ذلك، يمكن إضافة السكر إلى مكونات التتبيلة، حيث ينقع اللحم قبل الوقوف لمدة ساعتين على الأقل. اللحوم المشوية، على وجه الخصوص، هي واحدة من الأطباق الرئيسية على طاولات عزام، وكذلك في الحفلات والمناسبات الخاصة. لشواء اللحم، يجب أن ينقع في ماء مالح خاص لعدة ساعات، مما يعني أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً. أضف السكر إلى ماء مالح الشواء لتوفير الكثير من الوقت لنقع اللحم.
إضافة السكر إلى تتبيلة اللحم المشوي لإضافة السكر إلى تتبيلة الشواء، أضيفي ملعقتين صغيرتين مع خليط التوابل الذي تختاره للشراء، ويفضل السكر البني، وانقع اللحم فيه لعدة ساعات قبل شويه. بالإضافة إلى صلصة الشواء وسبعة توابل وقليل من الريحان والزعتر، يمكنك تحضير ماء مالح شواء خاص مصنوع من الملح والسكر والفلفل الأسود. كما يفضل إضافة خل التفاح وعصير البصل إلى التتبيلة، ثم نقع اللحم فيه لمدة ساعة على الأقل قبل التحميص. أخطاء لا ترتكبها عند طهي اللحوم. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى اللحم عند الطهي لجعله يستقر بسرعة. ومع ذلك، من المهم أيضًا تجنب الأخطاء التالية: