إنه لذيذ وغير مكلف ولذيذ. إذا كان لديك عجينة لذيذة، فإليك طريقة عجة الطعمية السكندرية في المطاعم

يمكن أن يكون صنع عجة Ta’amiya طريقة تحضير تستغرق وقتًا طويلاً، لكن الأمر يستحق ذلك. إنه غذاء يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان والتي توفر الشعور بالشبع لفترة طويلة. المكونات هي أربع بيضات. البصل الأخضر. فاكهة مصنوعة من الفلفل وفاكهة مصنوعة من الطماطم. لمحبي الطعام الحار، يمكن إضافة الفلفل الحار الأخضر. هذا اختياري. الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ملعقة من الزيت النباتي المفضل. تحضير عجينة الطعمية أولاً، يجب اتباع بعض خطوات التحضير لتسهيل طريقة التحضير، مثل تقطيع البصل الأخضر والتأكد من تقطيعه ناعماً.
بعد أن نقوم بسحق كل شيء وتقطيعه، ننتقل إلى الطريقة الأساسية للتحضير. خذ وعاء وضع البيض مع الملح والفلفل الأسود ومسحوق الخبز. أضف الخضار المقطعة مثل الفلفل والطماطم والبصل. بمجرد وضع كل هذه المكونات معًا، تحتاج إلى مزجها معًا لدمجها. بعد التأكد من خلطه، أضيفي عجينة الطعمية إلى هذا الخليط مع التحريك. ثم نأخذ صينية البيريكس وندعمها بالزيت النباتي، ثم نضع فوقها الخليط المصنوع من القليل من بذور السمسم. ثم تُخبز تورتيلا التعامية في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة ربع ساعة.