كيف أعمل بيتزا إيطالية

كيف أعمل بيتزا إيطالية

البيتزا الطبق الإيطالي اللذيد الذي يحظى بجماهيرية وشعبية كبيرو حول العالم، والتى تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية، وقد ثم ابتكار أنواع كثيرة ومتعددة منها .

من أشهر مطاعم البيتزا العالمية بيتزا هت الذي يقدم أشهي أنواع البيتزا بمكوناتها المختلفة وبنكهة فريدة .

 

مكونات البيتزا هت 

– 3 أكواب دقيق .

– 2 ملعقة صغيرة من السكر .

– ملعقة وربع صغيرة من الملح .

– 2 ملعقة طعام دقيق الذرة .

– ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .

– 2 ملعقة طعام زيت الزيتون .

– 3 ملاعق حليب بودرة .

– ملعقة صغيرة باكنغ بودر .

– 2 ملعقة خميرة .

– ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة .

– 1 وثلث كوب ماء .

 

طريقة تحضير العجينة

نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميرة فى وعاء متوسط، ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس، وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيداً لمدة 8 – 10دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لت تلتصق باليد .

تغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة، وتوضع فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها .

 

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت المكونات 

– علبة رب البندورة .

– ربع كوب ماء صغيرة من السكر .

– ربع ملعقة صغيرة من الملح .

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود

– نصف ملعقة عصير الليمون .

 

طريقة العمل 

اخلطي هذه المكونات جميعاً وطعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحرارة قليلاً وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة .

إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصة الطماطم اللذيذة، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التى تفضلينها: (فلفل – زيتون – بصل – فطر – جبنه شيدر – جبنه موتزيريلا ) .

تغطي بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة .