ماهي مصادر الميكروب
أهم مصادر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي هو الإنسان والحيوان حيث تتواجد هذه البكتيريا ضمن الفلورا الطبيعية في التجاويف الداخلية للأنف و تجويف الفم و على جلد الإنسان كما أن الدمامل و الجروح الملوثة قد تكون من مصادر هذه البكتيريا حيث يسبب مرض إلتهاب الضرع في الماشية.
ملاحظة هامة
يكون التوكسين في اللبن الناتج ومنتجاته لذلك تعتبر ماشية اللبن من المصادر الهامة لهذا الميكروب حيث يوجد في اللبن الناتج خاصة في حالة إلتهاب ضرع الماشية.
ماهي أهم مصادر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي
- الإنسان.
- الحيوان.