أنواع النظام الغذائي

– أنواع النظام الغذائي

– يركز اي نظام غذائي متوازن على نوعين أساسيتين هما :-

١- التنوع الغذائي

– إحتواء الوجبة الواحدة قدر الإمكان على جميع العناصر الغذائية من الهرم الغذائي ( مجموعة الحليب ومشتقاته، مجموعة اللحوم وبدائلها، مجموعة النشويات والسكريات، مجموعة الخضروات، ومجموعة الفواكه .

٢- التوازن الغذائي

– تناول الشخص وجباته الغذائية بالكميات التي يحتاح إليها جسمه بلا زيادة ولا نقصان، ويتم تقدير ذلك وفق :-

– الطول .

– الوزن .

– العمر.

– المجهود المتمثل بالطاقة المبذولة .

– الحالة الصحية.

– العوامل الوراثية وغير ذلك من العوامل المعتبرة .

– شروط الغذائي الصحي

– لابد أن تجتمع بالغذاء الصحي عدة شروط يتقدمها الآتي :-

١- اكتمال عناصره الغذائية بحسب السن والجنس والخالة الفسيولوجية .

٢- أن يكون متنوعاً فاتحاً للشهية ومقبول الشكل .

٣- أن يكون خالياً من الملوثات الكيميائية أو البيولوجية .

– ماهي المجموعات الغذائية

– تقسم الأطعمة الغذائية إلى ثلاث مجموعات بحسب العناصر الغذائية التب تحتويها ووظائفها :-

١- أطعمة الطاقة

– تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحيوية، مثل : الحبوب بأنواعها ومنتجاتها _ السكريات _ الدهون الحيوانية والنباتية .

٢- أطعمة البناء

– تختص بالنمو وتجديد خلايا الجسم، وهي مصادر البروتين الحيواني والنباتي .

٣- أطعمة الوقاية

هي مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية كالخضروات والفواكه والعصائر، وتمكن أهميتها في الوقاية من الأمراض وزيادة مقاومة الجسم لها .