هناك نوعان من الكولسترول في الدم النوع الحميد أو الجيد والنوع الضار أو السيئ.
الكولسترول الضار
ليبوبر وتينات خفيفة الكثافة (LDL): يلصق سريعا بالأوعية الدموية مسببا تضيقها وانسدادها، إن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يزيد من نسبة الكولسترول الضار في جسمك.
الكولسترول الحميد
ليبوبر وتينات عالية الكثافة (HDL): يقوم بالتخلص من الكولسترول الضار المجتمع في الأوعية الدموية، إن وجوده بنسب عالية في أجسامنا يدل على أنها تقوم بالتخلص من الكولسترول فيها.