شوربة العدس
– المقادير
– كوب عدس أحمر مجروش .
– ٤ أكواب ماء .
– حبة بطاطا صغيرة .
– جزرة .
– حصين ثوم .
– بصلة مقطعة جوانح .
– ملح وفلفل .
– ملعقتي طعام زبدة .
– طريقة عمل شوربة العدس
١ .يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها .
٢ .ينقى العدس ويغسل جيداً .
٣ .يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى
يغلي المزيج ثم تخفف النار .
٤ .عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي .
٥ .توضع الشوربة على النار( إذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء ) وتضاف الزبدة المذابة
والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين .
