الشوربة الحارة
– المقادير
– صدر دجاجة .
– ٤بصلات خضراء .
– نصف ملعقة زنجبيل .
– ٨ حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده ١٠ دقائق .
– ٦ ملاعق خل .
– نصف جزرة مقطعة طولياً .
– نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو .
– ٤ ملاعق صلصة صويا .
– ٦ أكواب مرقة الدجاج .
– نصف ملعقة ملح
– ملعقة فلفل أسود .
– ٨ ملاعق من محلول طحين الذرة (نشاء) .
– الطريقة
١ .يسلق الدجاج مع نصف آمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة ٣٠ دقيقة في قدر مغطى .
٢ .ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلايحتاج .
٣ .يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود
وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي .
٤ .يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح
ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة .
٥ .يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق
الشوربة وبالعافية .
