– شوربة البصل ١
– المقادير
– نصف قالب زبدة
– ٢ بصل مفرومين ناعم
– ٤ أكواب حليب
– ١ ملعقة طحين
– ١ كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا
– ملح، فلفل حسب الرغبة
– الطريقة
١ .تسخن الزبدة.
٢ .تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
٣ .يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر.
٤ .يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
٥ .عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق.
٦ .تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
٧ .توضع في فرن ساخن ٥ دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء.
