شوربة القرع
– المقادير
– قطعتي صمون (هاردل رول) .
– ١ كيلو قرع .
– ٢ بصل متوسط الحجم .
– ٣ فص ثوم .
– ١مكعب خضار .
– ٨ أكواب ماء .
– ملح .
طريقة عمل
١ .يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن .
٢ .يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات .
٣ .تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط
بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس .
٤ .يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة .
٥ .تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة .
