كيف تعمل القهوة العربية خطوة بخطوة
مقادير القهوة العربية
- لتر ونصف ماء.
- 4-5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة).
- 2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن.
- 1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه).
طريقة عمل القهوة العربية
- يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة.
- عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة.
- يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة.
- تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم.