طريقة عمل كنافة الفقراء

مقادير كنافة الفقراء

1. واحد كيس خبز توست.
2. ربع إصبع زبدة.
3. علبة واحدة من جبنة مازرولا.
4. واحد كوب سميد.
5. 4 اكواب حليب او مكن وضع 2 كوب ماء + 2 كوب حليب لتخفيف الدسم.
6. علبة قشطة.
7. 2 كوب ماء.
8. 1 كوب سكر.
9. نصف ملعقة حامض.

طريقة كنافة الفقراء

• بطحن خبز التوست ويخلط مع الزبدة جيدا.
• يرص الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة(يفضل صينية بايركس).
• توزع جبنة المازرولا المبشورة على طبقة التوست بشرط أن لا توضع على الأطراف.
• يوضع السميد في الطنجرة ويضاف إلية الماء والحليب ونستمر في التحريك حتى يغلظ الخليط ثم نرفعه عن النار ثم
• نضيف القشطة ونحرك بسرعة، بعد ذلك نصب الخليط فوق الصينية.
• تدخل الصينية الفرن الى أن تستوى بعد 30 دقيقة بحرارة 180 س (350 ف) او حتى تحمر أطرافها.
• تحفحف الصينية بالسكين وتقلب وتسقى بالقطر ثم تزين بالفستق.