– الفواكه
هي عبارة عن مجموعة من الثمار النباتية، والتي تتميز بطعم حلو أو حامض وتكون مليئة بالمياه، وتحتوي الفواكه على سكاكر بسيطة سهلة الهضم، وفيتامينات مختلفة، وعناصر أخرى مهمة كالكالسيوم، والألياف المهمة لعمل الأمعاء، ويحب الناس تناول الفواكه بسبب أطعمها المختلفة واللذيذة، ولا يستطيعون الاستغناء عنها لأنها تمد الإنسان بفوائد قد لا تكون موجودة بالأغذية الأخرى.
– أنواع الفواكه
يمكن تقسيم الفواكه حسب اللون، سنذكر بعض أنواع الفواكه والأهمية العامة لكل نوع:
- الفواكه الحمراء:
- أمثلة عليها: البطيخ، والفراولة، والتوت، والرمان، والعنب الأحمر.
- أهميتها: تحتوي الفواكه الحمراء على مضادات الأكسدة، والتي تعد مهمة جداً لمقاومة السرطان، ومنع نمو الخلايا السرطانية.
- الفواكه الزرقاء والبنفسجية:
- أمثلة عليها: التوت الأزرق، والعنب البنفسجي، والتين، والتمر، والبرقوق.
- أهميتها: تحتوي الفواكه الزرقاء والبنفسجية على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على الوقاية من السرطان.
- الفواكه الصفراء والبرتقالية :
- أمثلة عليها: البرتقال، والليمون، والجوافة، والمشمش، والتفاح الأصفر، والمانجو، والموز.
- أهميتها: تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد في حماية العين من الإصابة بالأمراض بالإضافة إلى وقاية الجسم من السرطان.
- الفواكه الخضراء:
- أمثلة عليها: العنب الأخضر، والتفاح الأخضر، والكيوي.
- أهميتها: تحتوي الفواكه الخضراء على الفينولات المهمة في مقاومة السرطان وهشاشة العظام وأمراض القلب.
– الفوائد العامة للفواكه
- تعد الفواكه من الأغذية المهمة لعملية إنقاص الوزن، وذلك بسبب احتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية، وهي حلوة المذاق فيتم استبدالها بدلاً من الحلويات الصناعية.
- تحتوي الفواكه على كميات كبيرة من الألياف والتي تساعد على علاج الإمساك ومشاكل الهضم.
- تعتبر الفواكه من الأغذية التي تساعد على الوقاية من السرطان، بسبب احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة.
- الفواكه مهمة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى حصوات الكلى؛ وذلك بسبب احتوائها على البوتاسيوم.
- تحتوي الفواكه على فيتامين سي، والذي يعد مهماً جداً لنمو الجسم، بالإضافة إلى أنه يعمل على حماية الأسنان والجلد من التلف، ويقي من البرد والإنفلونزا، ويقي من الإصابة بالأنيميا.
- وتمنع من حدوث العيوب الخلقية للأجنة، وذلك بسبب احتوائها على حمض الفوليك.
بالرغم من كل تلك الفوائد للفواكه لكن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها أثناء تناولها، فيجب تناول الفواكه بشكل معتدل، ولا يصح تناولها بعد الأكل مباشرة يجب الانتظار ساعة على الأقل قبل تناولها، ويجب أن تغسل الفواكه جيداً قبل تناولها، وفي حالة الإصابة بمشاكل بالكلى لا يجوز الإكثار من تناول الفواكه.