بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير كنافة الفقراء
- واحد كيس خبز توست.
- ربع إصبع زبدة.
- علبة واحدة من جبنة مازرولا.
- واحد كوب سميد.
- 4 اكواب حليب او مكن وضع 2 كوب ماء + 2 كوب حليب لتخفيف الدسم.
- علبة قشطة.
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- نصف ملعقة حامض.
طريقة كنافة الفقراء
- بطحن خبز التوست ويخلط مع الزبدة جيدا.
- يرص الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة(يفضل صينية بايركس).
- توزع جبنة المازرولا المبشورة على طبقة التوست بشرط أن لا توضع على الأطراف.
- يوضع السميد في الطنجرة ويضاف إلية الماء والحليب ونستمر في التحريك حتى يغلظ الخليط ثم نرفعه عن النار ثم
- نضيف القشطة ونحرك بسرعة، بعد ذلك نصب الخليط فوق الصينية.
- تدخل الصينية الفرن الى أن تستوى بعد 30 دقيقة بحرارة 180 س (350 ف) او حتى تحمر أطرافها.
- تحفحف الصينية بالسكين وتقلب وتسقى بالقطر ثم تزين بالفستق.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل كنافة الفقراء:
