– فاكهة القشطة
تُعدّ فاكهة القشطة فاكهة استوائية، وتنمو في المناطق الحارّة، وتنتشر في السودان واليمن ومصر، وذلك لمناخ تلك البلدان المناسب لزراعة تلك الفاكهة، ووجدت أوّل مرة في منطقة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، وكانت تُعرف باسم الأناناس الهندي أو السفرجل الهندي، وأثبتت الدّراسات أنّها ذات خصائص طبيّة مفيدة جداً، وذلك لاحتوائها على مركّبات مهمّة لصحّة الإنسان.
– الشكل
فاكهة القشطة خضراء اللون من الخارج، ذات ملمس خشن تشبه الحراشف، أمّا من الداخل فهي عبارة عن لبٍّ ذي لون أبيض يميل إلى لون الحليب قليلاً، أمّا بذورها فطويلة ذات لون أسود.
– الفوائد
- تحتوي القشطة على كميّات كبيرة من فيامين (ج)، الذي يعزّز الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
- تحتوي القشطة على ألياف تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدّم، ويساعد هذا الأمر في تسهيل عمليّة ضخ الدّم إلى القلب.
- يُستخدم عصير القشطة في معالجة الاضطرابات المعويّة مثل الإسهال، أو الاضطرابات الطفيليّة مثل الأميبا.
- يُستخدم زيت القشطة في علاج التهاب المفاصل، والجروح والدمامل والطفح الجلديّ.
- عند سحق بذور القشطة يمكن استخدامها لمكافحة الآفات وقمل الرّأس.
- توجد بعض المواد الكيميائيّة في القشطة تساعد على قتل الخلايا السرطانيّة، وبعضها يساعد الأدوية المستخدمة في علاج مرض السرطان على العمل بشكل أفضل.
- تحتوي القشطة على فيتامين (ب6) الذي يقلّل حدّة القلق والتوتر اللذين يصاب بهما الإنسان من أثر التشنّجات العصبيّة.
- كل مائة غرام منها يحتوي على اثنين وسبعين غراماً من الماء، وعلى غرام بروتين، وثُمن غرام من الدهون، وواحد وعشرين غراماً من الكربوهيدرات، ونصف غرام من الألياف.
– طريقة أكل فاكهة القشطة
لفاكهة القشطة مذاق شهيّ جداً، إذ يُشبّه البعض طعمها بمزيج من الأناناس مع الموز، ولكن الكثير من الناس يجهل طريقة أكلها، لأنّها فاكهة غير معروفة للجميع مثل أيّ نوع آخر من الفاكهة، فإليكم كيفيّة أكلها:
- تُؤكل القشطة نيّئة من خلال تقشير القشرة الخارجيّة وأكل اللب مباشرة، مع التخلّص من البذور، بالرغم من فوائد لب القشطة إلا أنّ الدّراسات أثبتت أنّ بذورها تحتوي على موادّ سامّة تُستخدم لمكافحة الآفات كما ذكرنا آنفاً. ويجب التأكّد من نضوج الفاكهة جيّداً قبل تقشيرها، ويمكنك التأكّد من ذلك من خلال اللمس، فالقشطة الناضجة تكون ليّنة.
- يُمكن عصر فاكهة القشطة وشرب عصيرها، وذلك من خلال تقطيع لبّ حبتَي قشطة إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في الخلاط الكهربائيّ مع قليل من الماء، ومن ثمّ خلطها مع أربعة أكواب من اللبن، وربع كوب من السّكر.