المكوّنات
نصف كيلوغرام من حبات التوت.
ثلاثة أكواب من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة دون ملح.
طريقة التحضير
اغسلي حبات التوت حتى تتخلصي من الشوائب العالقة بها، ثم ضعيها في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
انقلي التوت إلى وعاء، وانثري السكر عليها.
قلبي المكوّنات برويّة، واتركي الوعاء مغطى على منضدة المطبخ لبضع ساعات؛ أو مدة ليلة كاملة.
أحضري برطمانات حفظ المربى، واغمريها مع أغطيتها بكمية مناسبة من الماء.
اغلي البرطمانات مع الماء على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
انقلي حبات التوت لقدر، وضعيه على نار خفيفة.
اسكبي عصير الليمون، وضعي الزبدة.
اتركي المكوّنات على النار مدة خمسٍ وعشرين دقيقة، مع الحرص على إزالة الرغوة عن الوجه كلما تكونت.
اسكبي المربى في البرطمانات، وأحكمي إغلاقها، واحفظيها في مكان مظلم أو في الثلاجة.