أسهل طريقة لتقشير البطاطس المسلوقة
1.قبل سلق البطاطس اغسليها جيداً بحيث لا يبقى عليها أي أثر للأوساخ.
2.مرّري السكّين بخفة حول كل حبّة من حبات البطاطس بحيث تجرحين القشرة وليس اللبّ.
3.لا تضعي البطاطس على النار إلا بعد أن تغلي المياه.
4.عندما تنضج البطاطس ارفعيها من الماء بخفّة وضعيها فوراً في وعاء مملوء بالماء البارد وبعض مكعبات الثلج لمدة نصف دقيقة. سوف تتقلّص القشرة حيث قصصتها ويسهل تقشيرها باليدين.
