المقادير
-جزر.
-خيار.
-لفت.
-شوندر.
-خمسة فصوص ثوم.
-لترين ماء مغلية ومبردة.
-معقتان كبيرة ملح خشن خالي من اليود.
-معلقة كبيرة سكر.
-إثنان ونص فنجان خل ابيض.
طريقة التحضير
اول الشي ب2 ليتر ماء حطيت الملح والخل والسكر وبس داب الملح والسكر بلشت بوخز الخيار من كزا مطرح وصفصفت الخيار بالمرتبان وقطعت الجزر واللفت وقشرت كم فص توم وحطيتون بالمرتبان وصرت اسكب الماء المعقمة بالمرتبان لينتلى وسكرو بحطو على جنب هاد المرتبان الاول.
المرتبان التاني قطعت شوندرة كبيرة وقشرة كم فص توم وقطعت كم حبة خيارة ولفت وحطيتهون بالمرتبان وحطيت فوقهم الماء المعقمة والي فيا ملح وخل وسكر وسكرت المرتبان وبتركو لمدة اسبوع او عشرة ايام حسب حرارة الجو بعدها بيكون صار مخلل بشهي وصحتين.
