إن منتجات العجائن لا تعد ولا تحصى ولكن هناك عدة عجائن رئيسية يمكن عمل منتجات كثيرة منها ومن أهم أنواع العجائن الرئيسية لذلك سنتعرف معاً على فروع العجائن الرئيسية.
أنواع العجائن الرئيسية
- عجينة الباستا.
- عجينة اللازانيا.
- عجينة السباغيتي.
- عجينة البف بيستري (المالفيه) أو الطبقية.
- عجينة الخبز العربي أو الكماج.
- عجينة الكروسان.
- عجينة الشو.
- عجينة المعجنات (البيتزا).
