بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير لفائف الدجاج بالخبز
- صدور دجاج
- 1 جزر مبشور
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل متوسط
- 2 سن ثوم مطحون
- بهارات كمون، كزبرة، فلفل أسود، وبهار مخلوط
- ملح
- زيت
- جبن قابل للفرد “كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً”
- ملعقتين أكل قشطة
طريقة تحضير لفائف الدجاج بالخبز
- أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود وكركم.
- بعد ما ينضج الدجاج نخليه يبرد ونفتفته.
- نحط البصل في الجدر ونحمسه مع الزيت وبعدين نحط الثوم والدجاج والبهارات ونقلب.
- نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.
- آخر شي نحط الجزر وبعد ما يذوب نرفع الجدر من على النار.
- نجيب الخبز الإيراني، نقص الأطراف “العجين” ونمسحها بالجبن كلها.
- نحط في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول “طبعاً الخبزة كلها” وبعدين نقصها على شكل مربعات.
- نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة لفائف الدجاج بالخبز:
