مقادير عمل باي التمر
- علبة بسكوت شاي مطحونة “كوب وثلث”
- 3/4 أصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة “80 غرام”
- تمر
- 1/2 علبة حليب مركز محلى “200 غرام” أو 2 علبة حجم صغير
- جوز هند
- جوز خشب ” عين الجمل”
طريقة تحضير باي التمر
- يفرك البسكوت مع الزبدة ويرص في صينية متحركة القاعدة أو صينية عادية ونصب فوقه قليل من الحليب.
- نفرد فوق الطبقة الأولى طبقة من التمر المنزوع النوى.
- جوز خشب وجوز هند ونصب فوقها بقية الحليب المحلى وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة من أسفل وبعدين نحمرها من فوق حتى تحمر.