مقادير الكشري
- أرز
- ماء
- زيت
- مكرونة- شعرية
- عدس أسمر
- بصل
- ملح وبهارات
- بقدونس
طريقة تحضير الكشري
- يسلق الأرز حتى ينشف الماء منه ويتوي.
- سلق المكرونة.
- تحمر الشعرية وتبرد ثم تسلق.
- تقطع البصلة بالطول وتحمر إلى أن تصبح ذهبية.
- يسلق العدس.
- تصفى جميع مقاديروتوضع على الأرز على نار هادئة.
- يقدم مزين بالبصل والبقدونس ويقدم معه صلصلة طماطم ساخنة.