طريقة عمل أكواب البيتزا (pizza cupcakes)
2 كوب دقيق.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت.
3/4 كوب لبن دافئ.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1- يخلط الدقيق مع الملح والسكر والزيت في العجان أو في وعاء كبير.
2- يضاف الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية مع الخلط لمدة 5 دقائق.
3- تحفظ العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4- تفرد العجينة على سطح ناعم بعد رش القليل من الدقيق باستخدام النشابة بسمك 1/2 سم.5- باستخدام قطاعة مستديرة تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم.
6- تجهز قوالب الكب كيك وتدهن بالزيت قبل وضع العجينة بداخلها.
7- تدهن دوائر العجين بالكاتشب أو بصلصة البيتزا مع تجنب الأطراف.
8- نضع حشوة البيتزا المفضلة سواء دجاج، سوسيس أو لحم، مع الطماطم والفلفل والزيتون. وتغطى بعد ذلك بالجبن الشيدر أو الموزاريللا.
9- تترك البيتزا مدة نصف ساعة كي ترتفع مرة أخرى، ثم تخبر في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
