مقادير عمل جلفراي
- 1/4 كيلو لحم
- 2 طماطم
- 1 بصل
- ملح وكاري
- 2 كوب ماء
طريقة تحضير جلفراي
- يقطع اللحم مكعبات، يسلق فى طنجرة بإضافة كوبان ماء ورشة ملح وقليل من الفلفل الأسودّ.
- يترك لينشف ماؤه.
- يحمرالبصل في ملعقة زيت ويضاف الطماطم المقطعة مكعبات.
- ثم يضاف اللحم المسلوق للبصل والطماطم ويقلب.
- يرش عليها ملح وكاري حسب الرغبة.
- يمكن استعمالها مع المعكرونة المسلوقة.