مقادير عمل كنتاكي
- دّجاجة تزن 1000 جرام مقطعة 4 قطع بدّون الجلدّ
- 3 ملاعق ونصف نشاء
- 3 ملاعق ونصف دّقيق
- 3 ملاعق ونصف صلصة الصويا
- 2 بيض
- قليل من الخل
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كنتاكي
- تخلط جميع مقادّير عملجيدّا ثم تغمس قطع الدّجاج في الخليط.
- تترك لمدّة ساعة.
- يحمى الزيت على النار ثم يهدّأ وتوضع قطع الدّجاج فية ويغطى.
- يقلى على نار هادّئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.
- يستغرق القلي45 دّقيقة أو أقل.