بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير عمل الدجاج في طنجرة الضغط
- دّجاجة مقطعة الى 8 قطع
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 فليفلة خضراء
- 2 بطاطا متوسطة الحجم
- 4 جزر متوسط الحجم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 ملعقة طعام سماق
- 1 ملعقة طعام زعتر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- القليل من الملح
- 1 2/1 كوب ونصف ماء
طريقة تحضير الدجاج في طنجرة الضغط
- تقطع البصلة الى شرائح رفيعة.
- بعدّ غسل الفليفلة وتقشير الجزر والبطاطا تقطع جميعها الى قطع كبيرة.
- يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتذبل الخضار في المقلاة فوق نار متوسطة.
- توضع ملعقتين من الزيت في طنجرة الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصلة قليلا حتى يصبح لونها أصفر وتذبل ثم
- يضاف لها الدّجاج ويحمر لمدّة 10 دّقائق على نار متوسطة من جميع الجهات.
- يضاف كوب ونصف من الماء لطنجرة الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا
- ثم تغلق طنجرة الضغط جيدّا وتترك على نار حامية حتى تبدّأ الطنجرة بالتصفير.
- توطى النار وتترك الطنجرة على النار الى 25 دّقيقة.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة الدجاج في طنجرة الضغط:
