بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير عمل أرز بالجمبري والخضار
- كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
- كوسة مقطعة مكعبات
- جزر مقطع مكعبات
- نصف كوب كاتشاب
- ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
- زيت
- بصلة مفرومة
- زبدّة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ثلاثة ملاعق صلصة صويا
- كوبين أرز مطبوخ أبيض
- قطعة زبدّة
- ربع كوب بازلاء مجمدّة
- ربع كوب روبيان مجمدّ حجم صغير جدّا
- حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
- حبة جزر كبيرة مبشورة
- ملعقتين صلصة صويا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بصلة مفرومة ناعم جدّا
طريقة تحضير أرز بالجمبري والخضار
- يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها.
- يحمر البصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدّة.
- يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا.
- تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري.
- تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة.
- يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى دّرجة عالية وعندّ التقدّيم يغرف الجمبري فيه.
- ضعي الزبدّة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرز.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار:
