طريقة عمل عجينة البيتزا
مقادير عمل عجينة البيتزا
- 1 كوب طحين
- 4/1 كوب زيت
- 2 ملعقة طعام خميرة
- 3 ملعقة طعام سكر
- 3 ملاعق حليب بودّرة
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 و 1/4 كوب ماء دّافئ
- 2 كوب طحين
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- تخلط في الخلاط “الجيك” الخاص بالعصير لمدّة لا تقل عن 10 دّقائق وكلما زادّت المدّة كانت النتيجة أفضل “سر نجاح العجينة في مدّة خفقها”.
- تصب في زبدّية ويضاف لها 2 كوب طحين وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- تفردّ وبواسطة شوكة الطعام يعمل بها ثقوب طبعاً بعدّ وضعها في صينية الخبز.
- توضع عليها المكونات وتدّخل في فرن تم إشعالة من قبل وتم تخفيف الحرارة على 250 ف- 120 س وتخبز حتى النضج.