عمل الخبز الفرنسي
مقادير عمل الخبز الفرنسي
- كمية مناسبة من الدقيق ذو الجودة العالية.
- كمية مناسبة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- كوب من الماء الدافيء.
طريقة تحضير الخبز الفرنسي
- في البداية نقوم بتذويب الخميرة بكمية الماء الدافيء بالإضافة لملعقة السكر ونتركهم مدة زمنية تصل لخمس دقائق حتى نلاحظ علّو الخميرة وملأها الكوب.
- بعد ذلك نضيف الخميرة مع باقي المكونات للعجانة ونبدأ بعجنها حتى نلاحظ انفصالها عن إناء العجانة وأن قوامها أصبح ناعماً ومطاطياً.
- نضع العجينة في إناء ونغطيها بفوطة مبللة لتتخمر ثم نتركها لمدة ساعة تقريباً أو أكثر حتى نلاحظ تضاعف حجمها.