طريقة عمل حشوة الدجاج

مقادير عمل حشوة الدجاج

• خمس ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
• قطعة واحدة كبيرة من صدر الدّجاج، مقطّع إلى مكعّبات بسمك ثلاثة سنتمتر.
• ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ثلث كوب من الماء أو مرقة الدّجاج.
• عشرة أرغفة من خبز التّورتيلّا الصّغيرة.
• نصف كوب من الذّرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من رب البندورة.
• كوب ونصف من جبنة الشّيدر المبروشة أو جبنة المونتمري جاك.
• كزبرة مفرومة للزّينة.

طريقة تحضير حشوة الدجاج

• سخنّي ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة.
• ضعي مكعّبات الدّجاج في المقلاة مع الانتباه إلى وضع الدّجاج بطبقة واحدة.
• عندما تتحمّر مكعّبات الدّجاج خفّفي الحرارة، ثمّ أضيفي الثّوم، والزّعتر، والفلفل الأحمر.
• أضيفي رب البندورة والماء، غطّي المقلاة واتركيها لمدّة عشر دقائق.
• أخرجي مكعّبات الدّجاج من الصّلصة، قطّعيها إلى شرائح.
• إحش التورتيلّا بالصّلصة والدّجاج والبصل المقطّع، لفّيها ورشّي عليها الجّبنة واشويها في فرن ساخن حتّى تتحمّر وتصبح مقرمشة.