كيفية عمل خبز بالزبيب والقرفة

مقادير عمل خبز بالزبيب والقرفة

• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة ونصف من الزبدة.
• ملعقة ونصف من الحليب الجافّ.
• ملعقة ونصف من القرفة الناعمة.
• كوب من الزبيب.
• كوب من الجوز المكسّر.
• أربع ملاعق من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من السكر.

طريقة تحضير خبز بالزبيب والقرفة

• نضع الطحين الأبيض، والسكر، والملح، والحليب الجاف، والجوز، والزبيب في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد.
• نضيف إلى الخليط الماء الفاتر بشكلٍ تدريجيّ، بالإضافة إلى السكر، والخميرة، ونترك الخليط جانباً حتى تظهر عليه فقاعات.
• نضع الخليط السابق، وباقي المكوّنات في العجانة الكهربائيّة، ونعجن كافة المكونات مع بعضها البعض.
• نرشّ على العجينة القليل من الطحين الأبيض، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها حتى تتخمر وترتاح.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينيّة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
• نقطّع العجينة، ونتركها حتى تبرد، ونقدّمها