طريقة تحضير معجنات الهوت دوج

مقادير عمل معجنات الهوت دوج

• كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
• بيضتان.
• نصف كوب من الجبن المبروش.
• أصابع هوت دوج.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب إلّا ربع من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة تحضير معجنات الهوت دوج

• نضع الدقيق، والجبن، والسكر، والملح، والنشا، والبيكنج باودر في وعاء، ونُقلّب جيداً.
• نضيف الماء والبيض ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
• نترك العجينة تختمر مدّة ساعة.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نقطّعها إلى مثلثات، ونضع فيها الهوت دوج ونلفها.
• نُحضر صينيّة الفرن، ونضع فيها لفائف الهوت دوج، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• نحضر الصلصة، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة، ثم نقدّمها إلى جانب لفائف الهوت دوج الساخنة