طريقة عمل الأقماع الملونة
مقادير عمل الأقماع الملوّنة
- عجينة الأقماع.
- كأس من جبنة الفيتا.
- ربع كأس من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- حبة واحدة متوسّطة من الفلفل الأخضر الرومي.
- حبة واحدة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً (اختياري).
- ألوان طعام.
طريقة تحضير الأقماع الملونة
- نحضر عجينة الأقماع كما مذكورة في المثال الأول.
- نلون عجينة الأقماع بألوان الطعام المتوفرة لدينا.
- في وعاء نضع الجبنة الفيتا، والفلفل الأخضر، والنعناع المفروم، بالإضافة إلى البندورة المفرومة.
- نحشو الأقماع بخليط جبنة الفيتا والنعناع.
- ندهن الأقماع بالبيض المخفوق والقليل من السمسم وحبة البركة المطحونة.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع فيها الأقماع الملونة المحشوة على درجة حرارة متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة.