أحضري كوباً من الماء الدافئ وضعي فيه الخميرة والسكّر، وحرّكيهم بالملعقة ثمّ غطّي الكوب واتركيهم لمدّة عشر دقائق حتّى يرتفع المزيج إلى أعلى.
ضعي كوب واحد من الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي خليط الخميرة والسمن أو الزبدة إلى الدقيق واعجني لمدّة أربع دقائق.
أضيفي الباقي من الدقيق واعجني جيّداً حتّى تحصلي على عجينة ليّنة لا تلتصق وغطّيها واتركيها تتخمّر لمدّة ساعة.
قسّمي العجينة إلى قسمين وافرديها بشكل مستطيل ثم لفيها بشكل اسطوانة وضعيها في القالب المخصّص للتوست واتركيها حتّى يتضاعف حجمها.
ضعي قوالب التوست في الفرن المسخّن مسبقاً وقبل النضج التامّ، وأخرجي القوالب من الفرن وادهني الوجه بالزيت النباتيّ أو بالحليب حتّى يصبح لونها ذهبيّ غامق أو بنيّ.
اخرجي القوالب من الفرن وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
بعد أن يبرد التوست قطعيه وقدميه إلى جانب المربى أو الجبنة أو أيّ شيء تفضلينه.
