ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ، ويحضر بخلط تسع ملاعق من الحليب البودرة بأكواب الماء الثلاثة.
رشّة ملح خفيفة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير الخبز الأسمر
يضاف إلى وعاء كل من: الدقيق، والباكينغ باودر، والخميرة، والملح ويقلبوا جميعاً باستخدام الملعقة.
يضاف العسل الأسود إلى الوعاء ثم يسكب الحليب الدافئ، ويبدأ العجن باليدين إلى أن تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة.
تغلف العجينة بكيس نايلون، وتترك لمدّة ساعة كاملة حتى تختمر، وإذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة فيكفيها خمس وأربعين دقيقة.
تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، أي ما يقارب قبضة اليد، وباستخدام المرق (عصا فرد العجين) يتم فرد كل كرة على حدة، لينتج أرغفة ثم يتم تغطيتها بقطعة قماش نظيفة وتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
