بواسطة : عصامآخر تحديث :
مقادير عمل حشوة الدجاج
- خمس ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
- قطعة واحدة كبيرة من صدر الدّجاج، مقطّع إلى مكعّبات بسمك ثلاثة سنتمتر.
- ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر البرّي المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ثلث كوب من الماء أو مرقة الدّجاج.
- عشرة أرغفة من خبز التّورتيلّا الصّغيرة.
- نصف كوب من الذّرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من رب البندورة.
- كوب ونصف من جبنة الشّيدر المبروشة أو جبنة المونتمري جاك.
- كزبرة مفرومة للزّينة.
طريقة تحضير حشوة الدجاج
- سخنّي ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة.
- ضعي مكعّبات الدّجاج في المقلاة مع الانتباه إلى وضع الدّجاج بطبقة واحدة.
- عندما تتحمّر مكعّبات الدّجاج خفّفي الحرارة، ثمّ أضيفي الثّوم، والزّعتر، والفلفل الأحمر.
- أضيفي رب البندورة والماء، غطّي المقلاة واتركيها لمدّة عشر دقائق.
- أخرجي مكعّبات الدّجاج من الصّلصة، قطّعيها إلى شرائح.
- إحش التورتيلّا بالصّلصة والدّجاج والبصل المقطّع، لفّيها ورشّي عليها الجّبنة واشويها في فرن ساخن حتّى تتحمّر وتصبح مقرمشة.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل حشوة الدجاج:
