طريقة عمل عجينة الهشة بالزبادي
مقادير عمل عجينة هشة بالزبادي
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- علبة من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من الخميرة الفوريّة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من الماء.
طريقة تحضير عجينة الهشة بالزبادي
- نضع الطحين الأبيض، والسكر الناعم، والخميرة الفورية، والملح في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
- نضيف فوق الخليط السابق اللبن الرائب، والزيت النباتيّ، والماء بشكلٍ تدريجيّ، ونعجن كافّة المكوّنات مع بعضها، حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نغطّي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمر، ويصبح حجمها مضاعفاً.