نصائح لعمل عجينة فطائر ه
سخني الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق ثم أطفئيه، وغلّفي العجينة بعد ذلك بقطعة قماش نظيفة، وأدخلي وعاء العجين للفرن المُسخن مُسبقاً، وسوف تلاحظين أنّ العجين بعدة مرور عشر دقائق بدأ بالتخمّر وزاد حجمه، ويحتاج في هذه الحالة لنصف المدة ليتخمر ويُصبح جاهزاً للاستعمال