بواسطة : عصامآخر تحديث :
مقادير عمل عجينة جيب التاجر
- كيلوغرام واحد من الطحين الأبيض.
- أربع ملاعق من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- كوب من الزيت النباتيّ.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة من السكر.
طريقة تحضير جيب التاجر
- نخلط الطحين الأبيض، والخميرة الفورية، والحليب الجافّ، والزيت النباتيّ، والماء، والسكر، والملح بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطّي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ، حتى ترتاح، وتتخمر، ويتضاعف حجمها.
- نشكّل العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم، أو بالحجم الذي يناسبنا.
- نسخّن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي العجينة فيه، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، نرفعها عن النار.
- نصفّي الخبز من الزيت باستخدام أوراق المطبخ.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل جيب التاجر:
