خميرة البيرة
هي عبارة عن كائنات حية تكون في أطوار السكون ثم تنشط عندّ إضافة الماء والسكر، وتبدّأ بإفراز الإنزيمات التي تحلل السكر.
ثاني أكسيد الكربون
وتنتج غاز ثاني أكسيدّ الكربون والماء، ومسحوق خميرة البيرة له نكهةٌ تشبه نكهة الجوز، ويعطي مذاقا مرا عندّ تناوله، ويستعمل بشكل رئيسي لصنع البيرة.
خميرة
لا تحتوي خميرة البيرة على سعرات حرارية عالية، ولكنها تساعدّ على زيادّة امتصاص الغذاء من الجهاز الهضمي.
كمال الأجسام
يستعمل الأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام خميرة البيرة للحصول على الفيتامينات والمعادّن الضرورية وعنصر الكروم الهام لزيادّة النمو العضلي.
