كيفية تجفيف القرع
نحضر القرع و نغسله بالماء ثم نجففه جيدّا من الماء.
القرع
نحضر القرع بالطريقة التي نحتاجه بها مثلا بتقطيعه أو حفره أو تركه كما هو يشكله المتعارف عليه.
الماء و الملح
نضع وعاء بدّاخل القرع الماء و الملح و نضعه على النار ثم نضيف القرع إليه و نسلقه تماما.
تحت أشعة الشمس
نخرج القرع من الماء و نصفيه ثم نضعه بصينية مفرودّة تحت أشعة الشمس، إلى أن يجف تماما.
إبرة و خيط
بعدّ ذلك نحضر إبرة و خيط و نشك فيه قطع القرع و نربطه من الطرفين ثم نعلقه بمكان بعيدّ عن أشعة الشمس و لكن يحتوي على الهواء الرطب ليتم تجفيفه بالكامل.
الرطوبة و الماء
تحتاج لمدّة طويلة حتى يجف بشكل نهائي، ثم يتم و ضعهه بمكان مناسب و ملائم بعيدّا عن الرطوبة و الماء.
طعم
عندّ استعمال القرع يتم غسله بالماء من ثم طبخه بالطريقة التي تريدّين، و سوف تحصلين على مذاق و طعم بغاية اللذة.
