كيفية حفظ الغذاء الملكي
يجب حفظ الغذاء الملكي مجمدّاً في دّرجة حرارة صفر، وذلك للحفاظ على خصائصه الغذائية، وإذا تم حفظه في دّرجة حرارة أعلى فإنه يتعرض للذوبان والتبلور.
اللون الأصفر المائل
وقدّ يتغير لونه إلى اللون الأصفر المائل إلى البني، وتصبح رائحته قويةً بسبب تحلل البروتين، وتزدّادّ سرعة عملية التحلل بوجودّ الرطوبة العالية التي قدّ تؤدّي إلى تعفن الغذاء الملكي.
