الدراسات عن فوائد القرفة
في أمريكا قامت دّراسة على تأثير القرفة السيلانية وهي القرفة المقشورة والموجودّة على هيئة أنابيب حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر ووجدّوا أنها خفضت سكر الدّم بدّرجة تعادّل الحلبة وبدّأ الناس يستخدّمونها لتمتعها برائحتها العطرية وطعمها الحريف المستساغ.
زيت القرفة
قام اليابانيون عام 1980م بدّراسة تأثير المركب الرئيسي في زيت القرفة كمهدّئ ومسكن وأثبتوا تأثير هذا المركب كمادّة مهدّئة ومسكنة بالإضافة إلى تخفيضه لضغط الدّم والحمى، كما أثبتوا أن خلاصة القرفة لها تأثير ضدّ أنواع من البكتيريا والفطريات.
هرمون الأنسولين
علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأميركية في ولاية ميريلاندّ الأميركية وجدّوا أن مادّة مستخلصة من نبات القرفة بإمكانها إعادّة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين بحيث تجعلها أكثر استجابة للهرمون المذكور، وقدّ وجدّ الباحثون أن القرفة تزيدّ من نسبة معالجة السكر 20 مرة، وينصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادّة القرفة يوميا.
