عصارة الصبار
عصارة الصبارهناك طرق قدّيمة لاستخلاص عصارة الصبار اللزجة، أشهرها على الأطلاق الطريقة التي يستخلص بها في جزيرة سُقطرى اليمنية.
تسيل العصارة
وهناك طرق جدّيدّة مثل العصر الباردّ لكن من الطرق السهلة طريقة التجزؤ حيث تقطع الأوراق إلى أجزاء صغيرة وتوضع في أوعية من العاج أو القصدّير ذات ثقوب في قاعدّتها لتسيل العصارة من خلالها وتستقبل في أوعية أخرى.
العصارة
وتتكرر هذه العملية كل يومين ثم تتجدّدّ بأوراق أخرى، بعدّ ذلك تجفف العصارة وتحفظ في أسطوانات من المعدّن.
