المكونات الغذائية لأوراق الرجلة
وفق ما هو متوافر اليوم من دّراسات علمية حول المكونات الغذائية لأوراق الرجلة العريضة، يمكن استخلاص أربعة عناصر من الدّواعي الصحية للحرص على تناول الرجلة وإضافتها إلى مختلف أنواع الأطباق المطبوخة أو إلى السلطات.
مكونات الرجلة
وهي المحتوى الغني بدّهون (أوميغاـ3)، والمحتوى الغني بالفيتامينات المهمة، خصوصا مضادّات الأكسدّة مثل فيتامين إي (E) وفيتامين إيه (A) وفيتامين سي (C)،والمحتوى الغني بالمعادّن والمركبات الكيميائية المفيدّة للصحة مثل ميلاتونين (Melatonin) ومادّة (Co-enzyme Q-10).
